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津派二十八帮菜新说 天津最新美食指南
许先，郭立久编著2008 年出版257 页ISBN：7543321777天津菜品以其风味与特色在中国食文化、餐饮文化及烹饪文化中都占有重要位置。本书以简明的理论阐述了烹饪文化中菜系和派别的关系，提出了津派二十四菜心说，明确了天津菜品的特色、重要地位及其文化、经济、社...
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时尚美食馆 家常滋补药膳
彩薇编著2011 年出版127 页ISBN：9787122097941本书从零开始介绍了家庭药膳的基础知识，并按照家常常用药材和食材的补益功效分类，详细说明了150道药膳的制作方法，每道药膳都配有功效分析。...
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8元老少私房菜 少儿篇 健脑益智美食
孙明杰，袁许斌主编2007 年出版46 页ISBN：9787538151732本丛书按全家不同的成员为主题分为四个系列，配以营养美味的各色美食，翔实地向读者介绍了各道美食的做法、保健功能、制作窍门、饮食宜忌及一些科学的饮食调养知识。由专业厨师现场制作，专业摄影师实况拍摄，全书...
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吃的相宜相克大字大全
石晶明主编2014 年出版319 页ISBN：9787553732961增加选购、储存、烹饪知识，推荐食谱。超大字号、简单明了，食物选购、储存、搭配、烹饪，一目了然。200种常见食材；上千余组食物搭配宜忌；近50种常见疾病的饮食宜忌；33种特定人群的饮食宜忌。...
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色香味形 百姓养生菜
孟飞主编2014 年出版224 页ISBN：9787550229730本书从最基础的养生烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧，通过食养强身健体、延年益寿。同时，我们精心挑选了几百道养生菜品，.....
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舌尖上的安全 破解食品安全危局
董志龙编著2014 年出版229 页ISBN：9787518008254中国自古就有“民以食为天”的说法，食品是关乎民生的第一件大事，也是民生的一个重点内容。经济社会发展的一个根本目的就是为了改善民生，食品安全也是民生问题的重中之重。而近年来波及全球的重大食品安全事件...