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餐饮从业人员读本 上 餐饮原料采购与贮存应遵守的卫生标准
张志强，于军主编2007 年出版389 页ISBN：9787536460669本书分为上、下两册，共四部分。分别叙述了餐饮食品原料的基本卫生知识，各类食品的采购、贮存的正确方法。餐饮加工与服务的正确方法及附录。...
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2017年全国执业兽医资格考试精编全真模拟试卷
孙卫东主编2017 年出版154 页ISBN：7122291219本书根据全国执业兽医资格考试大纲和历年考试试卷的题型和特点，精心设计了六套全真模拟试卷，并附上了两套考试真题。所有模拟试卷均强化了重点和难点的实际演练，目的是通过模拟测试，尽量帮助考生查遗补漏、巩固...
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卫生专业技术资格考试指导 临床医学检验与技术 中级
全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写2006 年出版1323 页ISBN：7117073586本书为卫生专业技术资格考试用书。根据考试大纲的要求，参考国内外权威著作，将大纲中的各知识点与学科的系统性结合起来，便于考生理解记忆，并附有资格考试题集。...
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餐饮及公共服务人员卫生知识问答
王铁权，李文胜主编2011 年出版95 页ISBN：9787509142196本书共分五个部分，以问答的形式详细介绍了各类食品卫生安全法规、餐饮从业人员需注意的卫生问题、常见食品质量的感官鉴别常识、食物中毒及其预防、其他公共场所从业人员岗位卫生要求等知识。本书内容丰富、...
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国境口岸突发公共卫生事件出入境检验检疫应急处理规定
国家质检总局法规司，国家质检总局标准法规中心发布2010 年出版35 页ISBN：9787506656962本书共分七章。第一章总则；第二章组织管理；第三章应急准备；第四章报告与通报；第五章应急处理；第六章法律责任；第七章附则。
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