食在好吃 豆腐料理一本就够

这是一本教给读者如何做出美味豆腐的美食类图书。豆腐是中国特有的美食，因豆腐而发展出来的豆腐皮、油豆腐、豆腐干等，也是各有千秋，让人难以舍弃，更兼豆腐营养丰富，不管是素食爱好者，还是荤素皆宜的人都喜欢。.....

饮食大百科事典 食物料理、食用方式以及营养、健康与膳食疗养指引

低油无烟水料理

蒸、烫、煮、炖、低油、无烟、水料理，材料简单容易作，道道好菜色，让你的肠胃零负担，轻松为全家人的健康把关。本书前言特色及评论文章节选用具说到水料理的锅具，真是再精简不过了，基本配备有：一个深汤锅（可兼......

美食街超人气料理 60道各国风味美食

本书介绍中外各地60多种风格各异、口味独特的菜肴，其中有传统中式菜肴、日韩菜肴、南洋菜肴以及欧美菜肴。您肯进厨房亲自动手操作，您就可以在家品尝世界各地美食。...

字解日本 乡土料理

本书为日本乡土料理饮食文化散文随笔。作者笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时宜的季节或特殊节日上桌...

十二年制学校初级中学课本 平面几何 第1册 试教本 供二年级一学年用

川味河鲜烹饪事典：川味河鲜料理事典

本书主要介绍长江、岷江、金沙江等三江共45种的特色河鲜及其文化历史，由有”成都河鲜王”之称的欧湖岛河鲜酒楼行政总厨--朱建忠师傅制作各式菜肴并详细解说，风味以朱师傅擅长的川南小河帮菜系地方特色菜肴和...

知日·料理之魂

本书是一本介绍日本社会文化的书，本书以日本料理为入口，通过不同角度和视野来记录有关日本料理的人和事，借以反映日本文化及人文面貌。在本期特辑中，介绍了日本文化中具有代表性的料理文化，访谈美食家、高级料理...

科学料理王 4 捉摸不透！勇闯眼睛之塔

丛书通过扣人心弦的料理故事，将精彩刺激的料理比赛和严谨有趣的科学知识巧妙地结合在一起，帮助小朋友学习各种自然科学原理，对科学进行创意思考，培养面对挑战的积极态度。本书为第四册。从韩国引进。...

王森世界名厨学院 日本料理

本书为读者展示了日料的制作精髓和文化传统，介绍了基本的食材和工具，解释了日本传统料理的形成因素，及日料选材、组合搭配等多方面的文化影响。挑选了世界名厨学院多位日料大师的经典配方，不但综合了多位老师的...