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中国标准出版社第一编辑室编2003 年出版0 页ISBN：
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程凌敏等编著1992 年出版281 页ISBN：7501912858
高等学校教学参考书:此书原以中国食品出版社名义出版:本书论述了面糖类食品的流变性质及加工机械的相关理论、机械结构、成型与传动原理、总体与结构设计方法...
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（美）James M.Jay编著；徐岩等译2001 年出版593 页ISBN：7501926034
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付丽主编2014 年出版326 页ISBN：9787562481874
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2002 年出版24 页ISBN：750202199X
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