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（美）Bob Toxen著；前导工作室译2002 年出版517 页ISBN：7111093836
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机械电子工业部质量安全司编1989 年出版216 页ISBN：7111019288
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中国华北电力集团公司安全监察部编著1999 年出版124 页ISBN：7508300416
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萍乡矿务局技术安全监察处编写1963 年出版57 页ISBN：15110·105
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周家春编著2003 年出版291 页ISBN：7502540822
本书介绍了食品保藏、食品加工和食品工业新技术三部分内容，在保藏部分加强了辐照保藏的内容，在加工部分加强了乳制品部分，新技术部分收录了较前沿的技术。
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王兆晶主编2007 年出版57 页ISBN：9787504562470
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张月相，赵英君编著2007 年出版284 页ISBN：7538851623
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（日）安部司著2007 年出版165 页ISBN：9787530949115
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谢振华2007 年出版188 页ISBN：7502594388
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代春艳，辛明军，张常有等主编2007 年出版255 页ISBN：9787307055889
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