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现代食品安全与营养
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张晓鸣主编2009 年出版362 页ISBN：9787501967902
本教材主要阐述了食品风味的概念和分类，风味感觉与分子理论，天然食品风味的形成机制，食品加工中风味的产生与变化，食品风味的释放和稳定化，风味物质的分离、分析与加工方法及食品加工中风味的应用等内容。...
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天地大方编2008 年出版220 页ISBN：9787500840749
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刘化君等编著（南京工程学院通信工程学院）2010 年出版394 页ISBN：9787111304661
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朱建清主编；蔡勇，赵军副主编；邵明虎，许虹，周晖等编2012 年出版238 页ISBN：9787303140176
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王光军著2012 年出版173 页ISBN：9787502189655
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谭晓玲主编2012 年出版292 页ISBN：9787111385370
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国家旅游局综合协调司编2012 年出版126 页ISBN：9787503242564
本书主要对旅游安全基础知识进行系统概述，提供了旅游安全知识的基本纲要，为旅游从业人员提供关于旅游业、旅游者和旅游企业所面临的基本安全问题及其解决方案。...
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王光彬主编2006 年出版332 页ISBN：7807173351
本书为安全技术培训教材。主要介绍化学品行业安全基本知识和基本技术。可供相关人员参考使用。
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张安盛，王少敏主编2005 年出版318 页ISBN：7109089363
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肖贵平，朱晓宁主编2007 年出版406 页ISBN：7113056911
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