高职高专“十一五”规划教材 数控加工工艺与编程

本教材介绍了机床的基本知识、刀具的几何角度、数控车床、数控铣床及加工工艺。

食品生物工艺专业改革创新教材系列 欧式甜点与巧克力制作

数控加工工艺制订与实施

本教材编写模式采用项目驱动，将教学内容融入项目目标中。引入典型工作任务引导，以完成工作任务为载体的形式，提出了本项目的教学任务，引导教学和学习过程，从而达到学习目标。全书共5个项目，内容包括数控加工的......

食品安全生产与管理

本书以食品安全为主线，详细论述食品安全生产中的风险分析，良好的生产规范，卫生标准操作程序与关键控制点；食品中天然毒素危害物，农药残留风险评估原则与食品安全生产可追溯体系；如何实现食品安全法规，标准等。...

钛材生产、加工与应用500问

本书以问答的形式较为系统地介绍了钛的基础特性、生产加工和应用等方面的知识。附录列出了各种钛材的重量速查表和各国标准的列表。

数控机床加工工艺入门与提高

本书共分7章，分别讲述了数控加工的切削基础知识、数控加工工艺基础、数控加工的测量与检验基础、数控车削加工工艺、数控铣削加工工艺、加工中心的加工工艺、数控电火花线切割加工工艺。通过对本书的学习，可...

食品配方设计7步 第2版

本书第二版仍旧分7步介绍了主体骨架设计、调色设计、调香设计、调味设计、品质改良设计、防腐保鲜设计和功能性设计，其中包括每一步的设计原理、方法、注意事项、常见错误与分析、设计结果评价、设计举例等...

绿色食品生产原理与技术

本书对我国绿色食品发展的意义与现状、绿色食品的概念与标准体系、绿色食品的监测与管理、绿色食品的申报与审批、绿色食品生产与加工技术、绿色食品市场体系建设等都作了较系统的介绍。...

家具创新设计制造：加工工艺与质量检验技术标准实用手册

模具数控电火花成型加工工艺分析与操作案例

本书围绕冲压模、级进模的数控电火花穿孔加工工艺和注塑注射模、锻模、压胶模等型腔模的数控电火花成型加工工艺展开论述。