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    王庆文主编2222 年出版288 页ISBN:7537123840

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  • 中国名菜谱 第2辑 北京名菜名点之一

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    薛文龙主编2008 年出版159 页ISBN:9787534557958

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  • 中式烹调实训教学菜谱

    严祥和主编2016 年出版149 页ISBN:9787534171192

    该书是面向烹饪专业人员编写的实训教学菜谱,内容包括热菜制作、刀工技术、冷菜拼摆、果蔬雕刻、地方风味等,图文并茂,实用性强,是职业学校烹饪专业实训教学的指导用书,也可作为中式烹调师中、高级职业资格培训参...

  • 新编畜肉类菜谱400种

    肖雨时,余禾主编2000 年出版273 页ISBN:7810562118

    肉类菜营养丰富,味道鲜美,是广大人民群众餐桌上的常用食品。为了帮助大家学习、掌握猪、牛、羊肉菜的制作方法,使之色、香、味具全,营养合理,我们特意编写了《新编畜肉类菜谱400种。一书。本书内容丰富,介绍简明....

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