中式烹调师 初级、中级、高级

中式烹调师 初级

本书是依据国家职业标准，紧密结合中式烹调师初级技能的要求编写的，其主要内容包括：原料初步加工、原料分档等。

网络视频制作技术

本书共分十二章，内容详实，循序渐进，通俗易懂。通过大量实例详尽说明了网络视频制作、视频输出、格式转换和节目刻录等。本书主要内容包括网络视频技术基础、Adobe Premiere及相关知识、初识Premiere 6.5、视频...

Flash 课件制作技术精粹

课件制作的关键问题在于：界面、内容加工、交互和部署应用，本书尝试从课件的角度解读Flash，从课件的设计到素材以及内容的加工处理、从界面设计到交互实现……全面介绍了利用Flash设计和实现课件的方法，本书内容...

教育信息技术及应用 Authorware多媒体课件制作

高等教育系列教材(教育学类):本书讲解了Authorware基本操作、文本和图形/图像的处理、多媒体对象的处理、设置对象播放的动画效果、人机交互的实现等9部分内容。...

现代中西式糕点制作技术 第2版

本书第一章为糕点概述，介绍糕点的特点分类、生产现状与发展趋势；第二章为糕点生产用原辅料，包括主要原料、添加剂和各种常用配料；第三章、第四章和第五章为精选的上百种中西式精美糕点的具体配料及制作方法。第...

中式烹调师：中级教学菜图例

中式烹调师 高级教学菜图例

新概念交互式微课程设计制作快捷技术

本书从演示文档（ppt）平台切入，深化其内涵并加以拓展，巧妙地通过软件的集成将演示文档延展出视频课程和交互式微课程，进而移植到移动终端生成应用程序（app）课件。本书是一本实操性强、能让一线教师快速成为制作交.....

数控车回转体零件制作技术

本书为21世纪高等学校规划教材。本书共分10个项目，主要内容包括：《数控车回转体零件制作技术》课程标准，圆柱类零件的加工，简单阶梯圆柱及圆锥形零件的加工，直径递增或递减阶梯轴类零件的加工，凹凸回转零件的加.....