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中国烹调数字化工艺学
刘正顺编著2013 年出版650 页ISBN:9787504480941本书是作者从事中国烹饪理论研究和实践20多年的成果。它以现有传统的烹饪营养学、烹饪原材料学、烹饪化学及中式烹调技术等为研究对象,以定性、定量、标准化、数字化为标准,以实录法的手段对传统的中式烹调工...
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宜居城市蓝皮书 中国宜居城市报告- 北京
张文忠等编2006 年出版315 页ISBN:780230086X本书在对“宜居城市”理论、评价的指标体系和方法等进行研究的基础上,重点凸现了生活和居住在北京市的居民如何看待宜居城市这一主线,利用近一万份问卷调查数据和北京市卫星遥感影像数据等,从生活的安全性、健...
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中国医疗诉讼与医疗警戒蓝皮书 第1卷 肝胆 2015-1
王岳,刘瑞爽主编2015 年出版265 页ISBN:9787510214233本书汇集了来自全国多个地区的发生在肝胆领域的医疗事件,以案例分析的形式,对肝胆手术中常见的医疗错误进行分析说明。这些案例皆为肝胆手术中常见的、典型性案例。每个案例由案情介绍、争议焦点、鉴定结论和...
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中国纺织行业管理创新成果蓝皮书 全国纺织行业管理创新成果经典案例 2 2014-2015
中国纺织工业企业管理协会组织编写2016 年出版218 页ISBN:7518030903 -
营销大师:中国营销的四大赢家
周学负著2008 年出版278 页ISBN:9787307066298本书以蒙牛、阿里巴巴、王老吉和巨人公司为代表,详细阐述了中国企业在营销方面所取得的进步与成绩,为中国众多企业树立起了典范。
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软件和信息服务业蓝皮书 中国软件和信息服务业发展报告 2012
洪京一主编2012 年出版317 页ISBN:9787509733899本书全面深入地分析了2011年中国软件和信息服务业技术、产品、市场、产业和政策发展情况,为国内外读者提供了一份翔实、前瞻的的研究成果,为各级政府管理部门、行业研究机构和国内外企业提供参考。...
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法治蓝皮书 中国法治发展报告 No.14 2016版
李林,田禾主编2016 年出版429 页ISBN:9787509787977回顾总结了2015年度中国法治取得的成效及存在的问题,并对2016年中国法治发展形势进行预测、展望。本书还从立法、司法制度改革、行政审批制度改革、政府信息公开等方面研讨了中国法治发展的相关问题。 2015...
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2018文化蓝皮书 中国文化产业供需协调检测报告 2018版
王亚南主编;刘婷,方彧,赵娟副主编2018 年出版336 页ISBN:9787520122580老皮书,主编单位为云南省社会科学院文化开发研究中心,前身为1995年成立的“民族艺术研究中心”,2000年更名为“民族文化保护与发展研究中心”,2002年划分出“文化开发研究中心”,主编王亚南。王亚南主编的三本皮...
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房地产蓝皮书 中国房地产发展报告No.3
牛凤瑞主编2006 年出版331 页ISBN:7802300762本书汇集了众多研究城市房地产经济问题的专家、学者关于城市房地产方面的的最新研究成果。本书由总报告、专题报告、土地篇、金融篇、市场管理篇、住房保障篇、区域篇、热点透视篇等八部分组成,对我国2005年...
