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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版
（美）辛格，赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN：9787518409044本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...
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人文地理学导论 21世纪的议题
（英）彼得·丹尼尔斯，（英）迈克尔·布莱德萧，（英）丹尼斯·萧，（英）詹姆斯·希达维编著；邹劲风，顾露雯译；安博校译2014 年出版800 页ISBN：9787305072437本书是一本新颖的教材，由导读、五部分内容和结语组成：导言介绍本书方法论、结构以及阅读要点等；第一部分是关于历史和未来，它回顾前资本主义时代、资本主义时代的人文地理状况，并展望未来的人类发展；第二部分考.....
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社会主义经济增长理论导论
（波）米哈尔·卡莱斯基著；符钢战译2019 年出版127 页ISBN：9787543229778《社会主义经济增长理论导论》主要从社会主义经济增长的决定、社会主义经济增长的限制因素、社会主义经济增长的途径、投资与增长结构决定、以及制定社会主义经济长期计划的方法五个方面介绍了社会主义经济...
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哲学导论 修订本 修订版
沈湘平著2017 年出版272 页ISBN：9787516199657本书不同于某一国别、派别、部门的哲学，以尽量公正的态度面对和探究人类的哲学智慧，由浅入深地导引读者从“宫墙外望”到“初识门庭”，生成关于哲学世界的基本图景。该书在探讨哲学的诞生、哲学与智慧、哲学与...
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理解课程：历史与当代课程话语研究导论 下
（美）派纳等著；张华等译2003 年出版1060 页ISBN：7504123021本书是继拉尔夫·泰勒《课程与教学的基本原理》之后美国最重要、最详尽的课程论教科书。这是一幅宏伟的历史画卷——论述了美国课程理论近170年的发展（1828—1994）；这是一部充满时代气息的巨著——重点论述了...
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蛋白质组学导论 生物学的新工具
（美）D.C.利布莱尔（Daniel C.Liebler）著；张继仁译2005 年出版122 页ISBN：7030142586《蛋白质组学导论:生物学的新工具》介绍了分析蛋白质和肽的各种方法，重点阐述了不同质谱仪及相关数据库检索算法的基本原理和使用方法，详细描述了质谱在蛋白质组学中的应用。蛋白质组学领域最权威的科学家之...
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“十三五”高等教育秘书学专业本科系列规划教材 秘书文化导论
周文建，王淑萍主编；王平等参编2018 年出版281 页ISBN：9787303233441《秘书文化与职业道德修养》系高等教育秘书学专业系列教材中的一本。系列教材分三个子系列。分别是核心课程系列，包括《秘书学概论》《中国秘书史》《秘书写作》《秘书文化与职业道德修养》《秘书心理学》《...