中式烹调技师理论教程

本书介绍了中式烹调技师理论知识。

中式批评

本书收有“国营批评”、“批评家的盲点”、“拯救批评”、“中式批评”、“画出智慧”、“艺术的女性化”、“陷阱中的前卫艺术”、“中国民居营造热与文化危机”等文章。...

中式茶楼

茶楼的建筑多姿多彩，它是文化的象征。本书展示了上海16座茶楼的建筑。其中有：湖心亭茶楼；春风得意楼；丹凤茶楼等。

钦定四库全书荟要 第114册 史部 正史类

本书与《四库全书》同时抄刻，世间仅存一部，专供清乾隆皇帝御览。体例一如《四库全书》，分经、史、子、集四部，收书463种，其中经部73种，史部70种，子部81种，集部139种，原书总计20288卷，11178册。...

请小丑进来 笑声有利于你

买车之前请你读

该书通过购车准备、汽车基本知识、汽车结构原理、购车参谋、选车要素、汽车消费贷款、证照与保险、二手车交易等内容提供了众多实用性常识。...

餐桌上独一无二的烘焙点心6800例

本书精选了上千道家常菜汤粥，从制作简便入手，突出家常菜汤粥的快捷、实惠、营养和健康的特点，以满足全国各地美食爱好者的日常需求。

中式面食精选

本书介绍了冷水面食、汤面面食、烧饼类面食、发酵面食、发粉面食等数种中式面食的制作方法。

中式面点制作技能

本书包括中式面点的基础知识，各种中式面点的制作持能。

中式面点工艺

本书分为概述、面点常用原料、面坯工艺及其原理、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰工艺、中式面点的组合与搭配。