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日本料理刀工专业教程 鱼类贝类肉类蔬菜加工一本通
（日）岛谷宗宏2018 年出版175 页ISBN：9787115479426本书是专业的日本料理食材处理教程，书中对包括鱿鱼、虾、贝等鱼类和肉类，鸡蛋，海带和魔芋等食材的加工、摆盘和制作都一一进行了详细的介绍与图解示范，包括工具的选择、手法的示范、造型的设计以及摆盘的注意事...
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长江文明之旅 长江流域的楼台亭阁
金桂云，张远琴编著；冯天瑜，钮新强总顾问；刘玉堂，王玉德总主编2015 年出版159 页ISBN：9787549236633本书是《长江文明之旅丛书》中的一本，主要是按上、中、下游的空间顺序，对长江流域沿岸各地的楼、台、亭、阁进行了全面的梳理和介绍，回溯历史的流光，追踪先贤从容的步履，欣赏其文采风流，感受其精神情怀，体会其......
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智能科学技术著作丛书 鱼类行为语义模型与水质预警
肖刚，程振波，毛家发著2018 年出版185 页ISBN：9787030578402本书准确并有效地提取和量化鱼类行为语义，分析鱼类行为语义与水质变化之间的映射关系，以及建立鱼类在水质发生变化时的异常行为语义等，这些都是构建生物式水质检测系统的关键技术。书中从自动获取鱼类行为语义...
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长江文明之旅 长江流域的京杭运河
周家华编著；冯天瑜，钮新强总顾问；刘玉堂，王玉德总主编2015 年出版151 页ISBN：9787549236602京杭运河既是古代中国物质文明发展的重要载体，也是文化传播的重要渠道。长江流域的文明和文化形态散播到海河、黄河、淮河和钱塘江流域，五大流域的区域文化因它而相互影响，充分融合，运河成为传承中华文明和繁荣...
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长江文明之旅 长江流域的岁时节庆
黄雷，雷学华著；冯天瑜，钮新强总顾问；刘玉堂，王玉德总主编2015 年出版141 页ISBN：9787549236596本书是《长江文明之旅丛书》中的一本，主要对长江流域的节庆文化自身的演变过程进行了详尽的说明，可以说已是集雅、俗、科学、迷信于一身。一定时期的节庆文化也是一定时期的思想文化的反映，通过讲述节庆文化，不...
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北方土著鱼类高效健康养殖技术
金广海，骆小年主编2017 年出版243 页ISBN：9787502797164我国是世界淡水渔业发达国家，为普及土著经济鱼类养殖技术，满足广大农民的致富要求，编者根据多年来的科研工作和生产实践经验，编写了《北方土著鱼类高效健康养殖技术》这部书。本书共分七章，比较全面地介绍了斑鳜...
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构建和谐新农村系列丛书 鱼类养殖新技术
侯振华主编2011 年出版147 页ISBN：9787544143684本套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在...
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鱼类繁殖及消化生理研究
冯俊荣著2013 年出版145 页ISBN：9787567003408本书主要包括鱼类生殖系统的组织学、鱼类的繁殖生物学、鱼类消化系统组织学、鱼类的消化生理学、消化道内分泌激素以及个别鱼类的消化生理学研究。总结了鱼类繁殖生物学和消化生理学的主要研究方法，重点介绍...