啤酒厂麦芽汁制备工艺学

啤酒酵母和微生物管理

本书介绍了啤酒酵母的扩大培养和啤酒厂微生物管理工作。内容包括微生物实验室的基本装备和操作

发酵与酿造技术

本教材根据企业岗位需求，设计食品发酵技术企业常见的几个典型产品生产情境下的各项任务，配合设计相对应的实训项目，在任务完成和项目实施中融入了食品发酵行业的发展动态及最新工艺技术应用和研究成果，有些新方...

自在生成论：走出风格与流派的困惑

风格独特的小店经营

本书主要内容包括：小店里面的大门道；独特小店开张的独特诀窍；打破行规的个性化商店；小店红火的风格魅力等。

班主任的教育智慧与管理风格

家的风格

这是一本专门介绍大众家居软装生活的书，旨在提供一些软装生活的意见和建议，让更多的人士了解和体验当代家居生活美学。全书分别从形状、图案、质感和色彩等方面提炼出适合业主的个性特色，进而确定定位搭配家居...

啤酒过滤技术

本书是参考《啤酒酿造工国家职业标准》中啤酒过滤工的工作要求编写而成的。书中系统地介绍了啤酒过滤的过滤原理、过滤方法和设备、过滤耗材的选择与应用、过滤工艺流程的控制和操作等内容，并对当今啤酒稳定...

啤酒酵母与工厂卫生

本书系统讲述了啤酒酵母的特性、啤酒酵母的扩大培养、啤酒酵母的管理、酵母和啤酒质量的关系、酵母的检定、啤酒中常见病菌与检查、啤酒生产的清洗技术以及纯啤酒生产中的无菌控制等内容。...

西藏建筑的军事防御风格

本书较全面地解读透视西藏建筑中所包含的军事防御特质的文化含义及风格生成，属文化读物。