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中等专业学校教材 酒精工艺学
秦耀宗主编2007 年出版327 页ISBN：9787501921478本书介绍发酵酒精生产概况，用于发酵酒清的原料、水和辅助原产、淀粉质原料糖化工艺，酒精酵母扩培工艺，发酵罐和相设备，糖化醪发酵，蒸馏和精馏的理论及工艺，酒精国家标准及检测方法，燃料乙醇的生产与应用，现代......
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计算机应用基础 职业模块
沈大林，王浩轩主编；王浩宇，许崇，陶宁等副主编2012 年出版252 页ISBN：9787113140113面向中等职业学校非计算机专业的学生，本书选择了计算机应用中最基础的内容作为必修内容，如计算机基本知识与操作、网络应用基础、通用办公软件的应用等。还选择了一些实用模块作为部分专业的选修内容或因材施...
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中等职业教育课程改革创新教材中等职业教育旅游服务类专业规划教材 餐饮服务技能实训 第2版
毛慎琦主编；魏庆副主编2013 年出版125 页ISBN：9787111397298本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块，任务明...
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