农药安全使用新技术

本书对农药的安全使用标准、农药残留的去除以及诱杀灭虫的农药替代灭虫技术作了介绍。

常用食品真伪巧鉴别

本书介绍了一些常见、重要食品的真伪辨别（尤其是感官鉴别）方面的小知识，对消费者更好地识假、打假，依法保护自身权益有重要帮助。

副食品商品知识第1分册

2005全国注册安全工程师执业资格考试答疑与练习 安全生产法及相关法律知识

本书根据2005年全国安全工程师执业考试大纲和考试用书编写而成，详尽、系统地概括了执业考试的考点。以精选的典型考生答疑为基础，突出考试难点、重点，解析热点疑问，掌握重要知识点。再辅以大量全真模拟试题进行...

中华人民共和国国家标准 道路车辆 安全气囊部件 第2部分：安全气囊模块试验 GB/T19949.2-2005/ISO12097-2：1996

食品质量安全检测新技术

本书是“农业推广硕士”规划教材之一，从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。教材针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，并均设...

生产经营单位主要负责人和安全管理人员安全培训通用教材

本书以系统安全观为指导，以安全生产法律法规为依据，叙述了安全生产方针、安全管理原理、安全文化建设、安全生产法律法规标准与经济政策的基本内容；介绍了保障安全生产基本条件、人员安全行为、设备设施安全状...

21世纪新概念教材·换代型系列·高等院校旅游管理类教材新系·食品营养与安全

本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

安全检测

本书内容大致由三部分构成：尘毒及噪声的职业危害因素检测的原理与技术；有毒气体和蒸气的固定式检测报警系统和便携式检测仪原理；生产过程物理参数（温度、压力、流速、物位）监测原理。...