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食品香精的化学与工艺学 第3版
(英)PHILLIPR.ASHURST著;汤鲁宏译2005 年出版303 页ISBN:750194573X本书论述了香精及其原材料的品质控制,各种清油、树脂、酊剂、抽提物以及合成食用香精配料的化学成分与加工工艺。
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工业水污染控制 原著第3版
(美)W.韦斯利·艾肯费尔德(小)(W.Wesley Eckenfelder,Jr.)著;陈忠明,李赛君等译2004 年出版361 页ISBN:7502550208本书介绍了工业废水的来源性质、传统的处理流程及方法、各种工业废水的预处理、絮凝、沉淀及金属的祛除、生物和化学氧化法。
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Unix Shell编程 第3版
(美)Stephen G.Kochan,(美)Patrick Wood著;袁科萍等译2004 年出版361 页ISBN:7113058213本书是Unix Shell编程方面的经典书籍,第3版以Unix Shell的最新标闪POSIX标准Shell为主线,同时指出与其它流行Shell的区别,因此,本书对其他版本Shell的编程也具有重要的借鉴意义。...
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美食生活 猪牛羊兔菜典 第3版
邴吉和主编2011 年出版318 页ISBN:9787543640481本书讲解猪、牛、羊、驴、马、狗、兔各部位食料的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌,以及以上食材为主料制作的菜肴250道,具有很强的实用性和知识性。...
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