饼干桃酥加工技术及工艺配方

本书系统地介绍了饼干、桃酥产品加工所需原辅材料的品种、性能、作用和要求，饼干、桃酥加工的基本知识工艺技术条件、加工设备，并介绍了几十种饼干、桃酥类产品的加工配方和产品特点。...

稀有金属矿工艺矿物学

本书较全面介绍了稀有金属矿的性质特点和稀有金属矿工艺矿物学的研究方法，系统叙述了各种稀有金属矿石的工艺矿物学特征，并分别列举研究实例。...

传统手工艺

《中国红》（100种）分国学常识篇、文化遗产篇、名胜古迹篇、走进博物馆篇四类，精选157个中国传统文化专题，囊括了古代建筑、传统艺术、工艺美术、民俗以及中国人的衣食住行等方方面面，这些文化专题均有着悠久的历...

船舶焊接工艺与操作

本书主要介绍了船舶的基本类型和结构、船舶焊接工的基本知识、常用焊接方法的特点和操作、船舶结构的装配与焊接、船舶焊接检验方法和焊接安全生产知识。本书主要用于船舶劳务工人上岗前的培训教材和取证教...

煤炭气化工艺学

本书以煤炭气化过程及合成气应用为主线，对反应原理、反应工艺条件确定、工艺流程组织、产品分离过程及新工艺发展趋势进行了较为简练的介绍。全书主要内容包括煤炭气化原理、煤炭性质对气化的影响、气化炉、...

电子工业生产技术手册 13 通用工艺卷

本卷包括:模具制造、冷冲压、金属塑性加工、粉末冶金等篇

安装工程分项施工工艺手册 第2分册 电气工程

机械加工工艺手册 第3卷 第23章 装配

面点制作工艺 附实训指导书

本书以面点制作工艺流程为主线，结合案例、图文、系统介绍了面点常用设备与器具、面团制作基本原理、面团制作工艺、面点制馅工艺等内容。...

维吾尔族手工艺文化研究

本书是一部学术读物，介绍维吾尔族手工艺品的发展历史，各个区域的特点、类型及他们的美学意义等等。