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  • 日本刺身与汤制作高手

    (日)大阪厨师专科学校编著2004 年出版147 页ISBN:753841682X

    本书分为常见病毒性传染病、细菌性传染病、寄生虫病等几个部分,从病原学、流行病学、发病机制与病理解剖、临床表现、实验室检查、诊断与鉴别诊断、预后与治疗、预防、护理等方面进行了阐述。...

  • 新手

    李月英编著2004 年出版95 页ISBN:7504720461

    本书介绍了各种下饭肴的做法。

  • 技艺入门

    卢红华,王爱明编著2005 年出版227 页ISBN:7534123259

    本书主要介绍各种烹调方法,并提供实例。

  • 制作技术与营养分析

    黄武营著2013 年出版181 页ISBN:9787566808509

    本书以80道不同原料和不同做法的潮为研究对象,将这80道潮料量化、制作过程规范性、肴营养成分数据化、直观化,将肴的各类信息直观、清晰地展现给读者,将传统健康饮食的理念和营养学、医学的理念结...

  • 新手最好学

    张晔编著2003 年出版72 页ISBN:7228079434

    本书以图片配文的形式,向读者展示了每一道式的配料、做法、程序。

  • 意大利制作高手

    (日)大阪厨师专科学校编著2004 年出版138 页ISBN:7538416838

    本书以计划生育和妇幼保健为中心内容,第一部分基础理论,第二部分节育知识,第三部分优生知识,第四部分妇幼保健知识,分十九章,分别阐述了男女生殖系统的解剖和生理、避孕知识、男女绝育术、流产、优生优育、妇女.....

  • 四川蒸大全

    《四川蒸大全》编写组编写2008 年出版478 页ISBN:7536462360

    本书全面系统地介绍了四川蒸的有关知识。包括其特点、种类及使器具,制作原则及要求,原料选购与加工,四川蒸的调味与运、造型与火候。...

  • 美食养生馆 蔬果养生大全

    朱太治,双福等编著2012 年出版130 页ISBN:9787122128744

    本书由营养专家审定、推荐,科学合理,从“养生”热点入门,精选60种蔬果,详细讲解。蔬、水果、干果样样具备。100道精美养生蔬果美食,100个养生小验方,简单、实,100多个养生功效,给您合理的营养搭配。再配以高......

  • 美食制作

    王剑寒,唐晓琴主编;叶建洪,倪桂霞,吴凌杰等编著2015 年出版147 页ISBN:9787508297255

    是人们日常生活不可缺少的食物之一,随着时代的发展,生活水平的提高,蔬休闲美食越来越成为一种时尚。本书着重介绍了蔬类时尚美食制作技术,内容包括蔬休闲食品的类型、制作方式、制作要求、制作技术...

  • 新一代美食 2 果制作

    陈忠良主编2001 年出版63 页ISBN:7806329528

    本读图是《新一代美食Ⅱ》系列之一,内容充实而言之有物,图片精美而文辞隽永,配以高品质的印刷效果,使您在获得赏心悦目的视觉感受的同时,也乐意去实践具体的制作方案。 只要你参照书中所述的方案,通过简单的制......

出版时间

全部

Ant年(1)

10年(1)

13年(1)

1790年(1)

1816年(4)

1828年(3)

1844年(8)

1846年(2)

1865年(5)

1870年(4)

1871年(12)

1877年(1)

1880年(8)

1881年(1)

1884年(6)

1885年(1)

1888年(14)

1893年(1)

1897年(2)

1900年(4)

1901年(19)

1904年(10)

1905年(8)

1906年(4)

1907年(16)

1908年(2)

1909年(3)

1910年(90)

1911年(9)

1912年(14)

1913年(28)

1914年(45)

1915年(23)

1916年(14)

1917年(19)

1918年(17)

1919年(17)

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1921年(40)

1922年(30)

1923年(29)

1924年(62)

1925年(96)

1926年(121)

1927年(132)

1928年(176)

1929年(238)

1930年(269)

1931年(196)

1932年(185)

1933年(286)

1934年(366)

1935年(353)

1936年(468)

1937年(351)

1938年(139)

1939年(133)

1940年(128)

1941年(130)

1942年(51)

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1944年(127)

1945年(87)

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1947年(317)

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1949年(282)

1950年(173)

1951年(232)

1952年(176)

1953年(284)

1954年(308)

1955年(357)

1956年(503)

1957年(636)

1958年(701)

1959年(676)

1960年(466)

1961年(370)

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1966年(143)

1967年(41)

1968年(76)

1969年(69)

1970年(119)

1971年(103)

1972年(206)

1973年(304)

1974年(347)

1975年(296)

1976年(350)

1977年(709)

1978年(731)

1979年(1080)

1980年(1389)

1981年(1296)

1982年(1576)

1983年(1678)

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1985年(2326)

1986年(2454)

1987年(2714)

1988年(3242)

1989年(3834)

1990年(3890)

1991年(4862)

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1994年(5081)

1995年(4494)

1996年(4961)

1997年(5590)

1998年(6376)

1999年(6729)

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2013年(17079)

2014年(15029)

2015年(16700)

2016年(15776)

2017年(12092)

2018年(8886)

2019年(2868)

2020年(129)

2222年(11551)

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35年(1)

36年(1)

4年(1)

6年(1)

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H31-年(1)

H33-年(1)

I210年(1)

K20年(1)

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T139年(1)

TN24年(1)

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xxix年(1)

Ⅷ年(1)

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