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韩国料理精选 春 中朝文本
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极客趣谈 1 创意料理与营养美食
(美)杰夫·波特著;潘玉琪译2016 年出版394 页ISBN:9787302419129这是写给程序员和非程序员阅读的食物科普读物。作者是一名爱下厨房的软件工程师,喜欢琢磨食物背后的科学道理,更爱实践。作者用软件开发领域常用的术语和行话来描述,读起来让人忍俊不禁,颇有共鸣。...
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韩国料理精选 冬 中朝文本
(韩)首尔文化社编辑部著;金华园,孙景祥译2007 年出版79 页ISBN:7807223065本书是按营养调理、时令食品精选的节气菜肴。用中、韩两种文字详细介绍了鱼、肉、蔬菜类的初加工、刀功和拌、烤、汤、炖、锅仔等烹饪方法。内文彩图完全采用韩国原版,每道菜肴制作精美,图像清晰,颜色鲜艳,使人...
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一次就上手的铸铁锅料理
陈珮甄(Emma)编2017 年出版146 页ISBN:9787537268424本书介绍了不同类型和型号铸铁锅料理,将神秘优雅的铸铁锅料理一一呈现在大家面前,不仅有记忆中的家常菜,还有来自各国的经典美食,食谱多以简单、快速、日常为准,充分发挥铸铁锅的优点,用一样的食材做出百般滋味.....
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小牛顿实验王 料理中的科学
小牛顿科学教育有限公司编著2018 年出版77 页ISBN:9787122319111小牛顿实验王,从生物秘密、生活物理、生活化学、气候变化、火山与岩石等领域,向同学们展示了好玩的科学实验,动手操作性强,同时书中还配有144个视频,对难以开展的实验通过视频演示让大家能够get到,与你一起玩实验...
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用铸铁锅做好吃的料理
(日)今泉久美著;阳希译2018 年出版79 页ISBN:9787544258012这是一本教大家用珐琅铸铁锅做美味料理的实用食谱。铸铁锅适合煎、炒、炸、煮、蒸等多种烹饪方式,能轻松做出各色料理。它拥有卓越的导热和保温性能,短时间加热后利用余热即可焖熟食物,省时节能。锅体密闭性良...
