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  • 食品微生物检验实验技术

    周红丽,张滨,刘素纯主编2012 年出版282 页ISBN:9787502635824

    本书涉及微生物学、食品生物化学、无机和有机化学的基本理论与知识,内容包括实验室检验用试剂与设备、常规检测技术、食品微生物检验技术、生物化学检测技术、致病性微生物检测、免疫学检测技术和分子生物学...

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    本书在充分分析了考试的基础上,提出了应考的技巧与对策,按照考试科目精心设计了与大纲匹配的练习试题,并在参考答案的基础上加以解析,帮助每个应试者掌握每个知识点的精髓和考试解答思路,做到举一反三、触类旁通...

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