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刘秉兰，崔淑兰主编1994 年出版1025 页ISBN：7504201588
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吴万刚，张巨才主编1998 年出版1055 页ISBN：7505926810
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何银堂，胡作亮主编1998 年出版281 页ISBN：7800898032
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卢中南书写；钟林周选编1996 年出版137 页ISBN：7508203178
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杨东起主编；湖北省饮食服务公司，湖北省烹饪协会编写1990 年出版236 页ISBN：7500508557
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顾平旦，曾保泉编1989 年出版156 页ISBN：7503904585
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