呼吸道疾病食疗菜谱

本书从医理、药理等方面指导读者如何将日常的饮食与预防疾病结合起来，有针对性地制定相应的食谱，在享受美食的同时预防呼吸道疾病。

多功能家常菜谱

本书详细介绍厨具的选择与应用、食材的选购与储藏诀窍、刀工的应用技法、火候的鉴别与应用、常用技法的鉴别与应用、油温的鉴别与应用等内容。全部菜品为全分解版，以原料分类，分为畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆...

美味营养保健菜谱

本书是家庭美食新概念丛书之一，全书按食物的类别分为鲜蔬保健菜，畜肉保健菜，禽蛋保健菜，水产保健菜，食用菌保健菜，营养汤粥谱六类分别叙述。共计介绍近500种保健菜谱，且适合家庭厨房条件下制作。...

饭店管理知识丛书 现代饭店管理

本书全面、系统地阐述了饭店管理的涵义、内容、发展过程以及未来趋势等，论述了饭店的组织、经营战略与决策、市场营销、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备管理、安全管理等。作者还联系了大量的教...

大众菜谱：美味凉拌菜600款

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了凉拌菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。...

大众菜谱：美味炖煮菜600款

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了炖煮菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。...

家用食疗菜谱 内分泌保养篇

本书介绍了内分泌疾病的各种症状，如糖尿病、痛风、肥胖症、甲亢等，以及饮食治疗，一日食疗菜谱举例，食疗配方。

简易家庭菜谱

本书按照菜肴制作时间，分为5分钟迅捷菜、10分钟下酒菜、15分钟简易菜、20分钟便捷菜、25分钟巧手菜和30分钟下饭菜五大类，向读者推荐了750道家常菜肴，并挑选了部分有特色的代表菜肴配以分步图解，全书图文并茂、...

每日学一菜 家庭营养滋补美味菜谱365

教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导