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    张涛,姜洪丽编著1997 年出版249 页ISBN:7810491148

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    梅廉清,孙宝珩主编1996 年出版239 页ISBN:750781338X

  • 饭店业督导 4

    (美)卡瓦纳(RaphaelR.Kavanaugh),(美)奈朱尔(JackD.Ninemeier)著;宿荣江译美国饭店业协会编2011 年出版403 页ISBN:9787503240942

    本书从工作范围、职责、工具和提高工作效率的角度,全面对饭店业的督导工作进行了介绍。新本删除了过时的理论说教,更注重探讨饭店业的实际运营操作和新世纪的行业发展。...

  • 饭店公共关系 3

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