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厨房里的人类学家

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庄祖宜著2010 年出版225 页ISBN：9787503941832
从学院到厨房、不求学位只求美味作者与你分享专业厨房背后的秘密在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是......
双鱼座 2月19日-3月20日在厨房中享受幸福滋味的美食梦想家图集

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李俊东著2002 年出版71 页ISBN：7539020474
舌尖上的环球美食之旅

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（日）西川治著，摄影；赵付立译2017 年出版188 页ISBN：7115449931
厨房里的趣味科学

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（法）阿兰·舒勒著2011 年出版89 页ISBN：9787543948433
本书以图文并茂的形式介绍了厨房里的许多科学常识，并有许多科学小实验。内容包括：内爆的易拉罐、水的沸点、火柴的奥妙、小小电磁厨房、纸杯锅、落入“陷阱”的煮鸡蛋、自制温度计、香草冰淇淋、冰冷如铁、充...
亚洲美食之旅

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（日）伊藤武著；李炜译2005 年出版253 页ISBN：7801063740
本书是由平凡的食物，如寿司、包子、饺子、面条、咖喱等，品出亚洲各地文化的多样性与共同性。作者有丰富的食文化和亚洲文化、地理知识，把它融会于旅行当中的种种感受中。...
厨房里的哲学家

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（法）让·安泰尔姆·布里亚·萨瓦兰著2013 年出版325 页ISBN：9787544736145
本书是法国政治家，美食家布里亚-萨瓦兰的饮食散文集，包括和吃有关的一些理论，以及自己在世界各地与食物有关的经历，兼具趣味性和知识性。...
厨房里的中医

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姬领会，任萍编著2013 年出版168 页ISBN：9787506760829
近年来，饮食安全的问题越来越受到重视，迫使人们重新意识到家庭厨房的重要性。作者运用厨房中的常用之物，结合中医知识，巧妙搭配，使人们在日常生活中不知不觉的进行着食疗，从而达到了强壮身体、防治疾患的目的。.....
厨房里的哲学家

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（法）布里亚·萨瓦兰（Jean-Anthelme Brillat-Savarin）著；郭一夫，付丽娜译2005 年出版302 页ISBN：7530642197
本书是法国美食家于1825年写的一本关于美食的一系列随想，是至今最有影响的美食文化经典之作之一。
旅人的食材历 24节气里的台湾味道

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洪震宇著2013 年出版233 页ISBN：9787511238436
本书以24节气作为时间轴，以台湾宝岛做为基底，通过对食材背后风土、人情的生动描绘，以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的绘图，向读者展示了台湾地区的日常饮食流变，和在饮食中积累的丰富经验，差万别的饮食习惯和独.....
厨房里的人类学家新版

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（台）庄祖宜著2013 年出版257 页ISBN：9787503941832
从学院到厨房、不求学位只求美味作者与你分享专业厨房背后的秘密在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是......