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1+X职业技术·职业资格培训教材 西式面点师 五级 1+X职业技能鉴定考核指导手册 第2版
上海市职业技能鉴定中心组织编写2012 年出版180 页ISBN：9787504598714本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
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