舌尖上的革命

本书主要介绍了我国饮食历史的传统与革新、进化与灭绝、革命与口味、有害的饮食、有益的饮食以及科学地选择饮食对于养生的意义。对人们进一步认识传统饮食中的利与弊提供了很好的借鉴。尤其是在中医饮食方...

舌尖上的香港 香港美食地图

本书详细介绍了香港的各种美食、特色食品及餐馆，并附带介绍了台北及周边地标性景点，图片丰富，资料详尽，为旅游者不可多得的指南秘笈。...

舌尖上的东北

本书六角丛书之一本，通过东北美食的多个方面，来展现食物给东北人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识东北特色食材以及与食物相关、构成东北美食特有气质的一系列元素。是作者在自己的故乡所荒山品尝过的地...

舌尖上的中国

本书以央视大型纪录片《舌尖上的中国》为基础和主题，通过美食背后的人与事，展示中国人与食物的关系以及人与社会的关系，是一部融入中华传统价值观、社会状态、哲学思考的高质量、高品位的文化读本。...

舌尖上的英语

本书内容基本涵盖美食烹饪的各个环节，包括欧美各大菜式、韩日菜式等各大国外菜式美食英语用语。本书分为9章，共47个话题，具体包括饮食习惯、购买食物原材及厨具、美国美食、英伦风味、意式美味、法国情调、日...

舌尖上的中医

中医食疗养生具有取材方便、简便廉效、形式多样、方法独特、辨证施食等特点。本书上半部分介绍食疗养生的基本理论、基本原则、主要内容、禁忌等，下半部分介绍常用食物的性味功用和药膳养生。...

舌尖上的中国 传世美食炮制方法全攻略

舌尖上的美味

本书共分五辑，分为节令佳品、日常菜蔬、平民小吃、特色风味、吃之境界。主要谈的是平民饮食，大众风味。书中发掘和体验平民饮食中的人情美，阐释了各种节令食品中，古往今来人们寄托的所思所想、所求所愿，捕捉到了...

舌尖上的素食养生 饮品小炒凉拌

本书内容包括速效饮品、家常小炒和爽口凉拌三个栏目，每款素食都有“素材”、“素味”和“素手速动”等内容，菜式家常易做。

舌尖上的记忆 中国美食

本书是洪烛将中国的饮食文化与地域文化结合起来描述的一部新风格的美食书，点评了北京、南京、杭州、扬州、苏州、广东、山西、湖北、湖南、河南、云南、东北等各地的饮食文化特征，既有知识性又有趣味性。...