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工厂设计与管理手册 第3版
（美）ROBERT C. ROSALER主编2006 年出版804 页ISBN：7802290120本书系统介绍了工厂工程的系统设计和管理以及安全、经济运行的基本理论，运行维护的基本知识和理论。本书共分6个部分，主要内容包括：工厂工程和组织、工厂工程有效维护管理、设备管理、工厂操作、基本维护技术...
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环境污染与健康研究丛书 食品污染与健康
刘烈刚主编2015 年出版374 页ISBN：9787535283153本书分为食品污染及其分类，食品污染对健康的影响与评价，食品污染控制与食品安全风险分析三个部分，阐述了生物性、化学性、物理性三种食品污染类型，探讨了因食品污染导致的食物中毒、人畜共患传染病、肠道传染病...
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吃有吃法 最新食品安全法与消费者保护问答
张晓红编著2009 年出版187 页ISBN：9787509313060本书将食品安全法与大众生活中的权益保护紧密衔接，依据新法内容采用生活百科知识问答来引导读者阅读。融生活实用与维权实用于一体。
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烘焙中央工厂规划设计与设备选型
王君著2018 年出版326 页ISBN：9787518417742本书从全球烘焙业发展史、欧洲烘焙业现状和亚洲烘焙业现状的介绍作为开端，引入到中国烘焙业发展历程，对烘焙产品生产设备进行了全面的分类，并给出了每个设备的专业定义、应用与优缺点，指出了现代烘焙中央工厂的...
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