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疾病预防控制机构实验室质量管理与生物安全管理体系建设应用指南
丁钢强，蒋健敏，张双凤主编2016 年出版568 页ISBN：9787308150484本书紧紧围绕我国疾病预防控制机构实验室质量管理和生物安全管理的特点和实践进行编制，广泛地收集了相关法律法规和“三大依据”，具体地归纳了疾控系统实验室基础知识，详细地阐述了实验室质量管理与生物安全管...
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安全猪肉全程质量控制技术
黄炎，时勇主编2004 年出版268 页ISBN：7109082350本书为江苏省借鉴欧美国家畜产品管理的成功经验，结合我国畜牧业的生产特点，选择南京天环食品集团有限公司为实施基地，摸索出一套安全畜产品全程质量控制生产体制，提练完善了相关的核心技术和配套技术，总结出全程...
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出口禽肉质量控制与安全管理
国家质检总局进出品食品安全局，山东出入境检疫局编著2011 年出版234 页ISBN：9787511606792本书参照进口国家地区的法律法规和标准要求，遵照我国《食品安全法》等法律法规和国家质检总局、农业部等部委的相关规定所编写。从对出口禽肉企业的资质要求起笔，按照出口禽肉及制品养殖、屠宰、加工、出口的...
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粮农组织食品和营养文集 14/6 食品质量控制手册 6 出口食品 第1次修订版
OM.P.DHAMIJA原著；邰伟东 吴题译1994 年出版93 页ISBN：7504616176 -
农产品质量安全检验检测质量控制
王艳著2018 年出版149 页ISBN：9787506690607本书针对农产品质量安全的检测实验室质量控制的理论、操作和案例，描述了检测实验室质量控制的方法、检测实验室质量控制体系以及农产品质量安全检测实验室质量控制的基本原则、检测实验室建设准备、检测实验...
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运输过程中的食品质量安全指南 控制、标准和实践
（美）约翰·M.瑞恩著；刘雪，刘少伟译2017 年出版236 页ISBN：9787313186508本书为食品安全出版工程系列之一。本书是从elsevier引进的食品安全译著之一，主要介绍了在食品转运工程中可能面临的污染和风险，以及与此相对应的质量和安全控制手段、方法与技术。本书适合食品专业的学生以及...
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中国农产品质量安全全程控制技术规范
魏启文，崔野韩主编；农业部科技发展中心组编2006 年出版451 页ISBN：7109110761本书分别叙述了种养殖各种动植物GAP技术规范、加工产品HACCP技术指南。是中国政府关于农产品质量安全的全程控制技术规范。
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建筑工程施工质量环境安全控制手册 图解版
北京土木建筑学会编2008 年出版190 页ISBN：9787502444488施工质量、职业健康环境安全在工程施工中的地位日益重要。本书针对建筑装饰装修工程的特点，结合具体的施工情况，全面而又细致的列举了施工过程中对施工质量、环境、安全进行控制的详细技术措施。切实起到了控...
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中国奶业质量安全控制体系
贾敬敦，王哲主编2008 年出版129 页ISBN：9787802335110全书共分五章，对我国奶业发展概况、健全我国乳品质量巡全控制体系的战略意义、我国奶业质量安全体系的基本现状及存在问题，国际奶业质量安全控制体系的发展动态与趋势、我国奶业质量安全控制体系的发展框架进...
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蔬菜生产贮运质量安全控制技术
史俊华，雷彩燕主编2016 年出版199 页ISBN：9787554213131本书从生产环节入手，对蔬菜生产中有关质量安全的技术和管理手段进行了详细阐述。对如何控制环境因素，如何科学合理地使用化肥、农药等投入品，如何进行科学贮藏、运输，如何进行质量安全检测等方面的知识结合实例...