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暂缺《昔日的灵魂：一个幽默学者的智慧罐头》简介
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本书对罐头食品生产的原辅材料、加工工艺、质量检验等常见生产技术问题作了阐述
本书主要介绍罐头食品加工的原辅料和添加剂、罐头食品的加工原理、肉类罐头的生产工艺和配方、水产类罐头的生产工艺和配方、蔬菜罐头的生产工艺和配方、水果罐头的生产工艺和配方、罐头生产中的操作要点和...
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