实用香椿栽培新法 附贮藏、保鲜、加工技术

远洋船舶蔬果保鲜实用技术指南

本书系统介绍远洋船舶蔬果贮藏保鲜实用技术。

实用农产品和食品保鲜技术手册

果蔬贮藏保鲜实用技术问答

本书分四部分：果蔬贮藏保鲜的基本原理、果蔬贮藏运输的方式及设备、蔬菜的贮藏保鲜技术、水果的贮藏保鲜技术。

渔获物保鲜操作及加工技术

随着人们生活水平的提高，人们对渔获物质量的要求越来越高。在捕捞作业中保持渔获物的鲜度尤为重要。本书介绍了渔获物腐败发生的机理、渔获物保鲜原理和影响因素、渔获物保鲜方法及选择、具体保鲜操作和注意...

水果贮藏加工实用技术

小水果栽培实用技术

鲜切花实用保鲜技术

本书详细介绍了切花采后保鲜技术、设备及质量控制在国内外发展概况和研究特点，以及采后流通链中采取、预冷、保鲜剂处理等各个环节的具体操作方法。...

果蔬贮藏保鲜实用技术问答

本书以问答的形式主要介绍了果蔬贮藏保鲜基本知识、果蔬采后商品化处理及运输、果蔬贮藏的方式及特点、主要果蔬的贮藏技术等内容。

柿果贮藏保鲜实用技术

本书主要介绍了柿果及柿饼的相关知识。其中包括我国柿子的品种、分布区域、柿果贮藏保鲜的实用技术、柿果脱涩技术，以及柿饼的加工及保鲜技术。...