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（英）萨尔瓦多·凯拉布瑞兹（Salvatore Calabrese）著；李小叶译2004 年出版123 页ISBN：7533522796
本书教你调制50多款清冽美味、激动人心的鸡尾酒。并介绍了各种基本调制方法、器具、鸡尾洒的装饰、鸡尾酒会的筹备等方面的知识。
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李祥睿主编2008 年出版324 页ISBN：7506447053
本书为普通高等教育“十一五”部委级教材，分上下两篇，上篇主要介绍了饮品的概念、分类及发展概况，下篇介绍了酒吧和调酒业的起源和发展以及鸡尾酒的配方，具有很高的实用价值，为学生们的学习提供了便利。...
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刘雨沧主编2004 年出版274 页ISBN：7040131528
本书是中等职业教育旅游类专业国家规划教材配套教学用书。本书系统地介绍了国内外各种饮品的基本知识及其调制操作技巧，共分十章，主要内容包括：非酒精饮料，茶、咖啡及可可，外国酿造酒，中国酿造酒，外国蒸馏酒，......
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于长江主编；刘健摄影2004 年出版185 页ISBN：7504539570
本书介绍各种鸡尾酒、西餐食谱、西式面点。
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铁凝著2017 年出版238 页ISBN：9787020125029
该书是铁凝自2006年11月任中国作家协会主席以来出版的第一部短篇小说集。这里集中了铁凝这十年间创作的全部短篇小说，并且是首次集辑出版。包括《春风夜》《火锅子》《风度》《内科诊室》《飞行酿酒师》《咳...
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须一瓜等著2016 年出版246 页ISBN：9787532158560
短篇小说集。《飞行酿酒师》这一本，其城市主题为“欲望都市”。伴随着城市变革的加剧，物质与生活上的变动与人的精神欲望冲突碰撞，形成了一系列矛盾，也造成了无可阻挡的异化现象。此处选取的十篇小说，无一不表露...
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涂炜阳，童颖主编2014 年出版106 页ISBN：9787549327737
本书是南昌市第一中等专业学校高星级饭店运营与管理专业配套用书，主要内容有酒吧概述，酒吧的设备与人员配置、酒的分类以及鸡尾酒调制。通过学习本教材，学生不仅能够学习酒吧服务文化，而且能够根据客人的需求，提...
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陈忠良主编2001 年出版63 页ISBN：7806329528
本读图是《新一代美食Ⅱ》系列之一，内容充实而言之有物，图片精美而文辞隽永，配以高品质的印刷效果，使您在获得赏心悦目的视觉感受的同时，也乐意去实践具体的制作方案。 只要你参照书中所述的方案，通过简单的制......
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李祥睿，陈洪华主编2018 年出版323 页ISBN：9787518052363
本书为普通高等教育“十三五”部委级规划教材——烹饪专业规划教材，书中分上下两篇，阐述了饮品与调酒的理论和实践知识。上篇包括饮品概述、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、茶与咖啡、碳酸饮料与果蔬汁饮料、乳品饮...
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徐明主编；莫永杰，文黎晖，张萧副主编；展丽蕊主审2013 年出版257 页ISBN：9787563727193
本书主要讲述茶艺与调酒的基本知识，全书内容包括：茶与茶叶的认知、茶的饮用及其品质的鉴别、茶叶的冲泡技艺、酒水认知、外国酒的品鉴及服务、软饮料服务知识与技能、鸡尾酒的调制、酒吧服务与管理知识等，本书...
