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（日）谷升著；于春佳译2016 年出版127 页ISBN：9787502054769
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（法）雅克·法伊弗（Jacquy Pfeiffer）2016 年出版0 页ISBN：
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吴贤良，李连华编译1991 年出版154 页ISBN：7532313573
本书介绍了各类大众法式菜肴的烹饪方法
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高仁旺编译1987 年出版203 页ISBN：15392·099
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张慧，薄明珍编著；刘玉东，何维，张慧摄影2005 年出版94 页ISBN：7801598660
本书主要介绍法式西餐的制作方法。
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全权编著1990 年出版171 页ISBN：7532319695
本书介绍了162种法式菜点的配料和操作技巧。
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（日）上柿元胜著2019 年出版303 页ISBN：7518424825
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法国亦西文化策划编辑；艾莉森·库里佛尔，常文心译2011 年出版347 页ISBN：9787538165609
本书介绍了50家经典法式风格，既有酒店又有城堡，这些设计案例对我国从事欧洲设计人员颇有研究价值。
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郑智鸿著2007 年出版323 页ISBN：9789867021724
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大山荣藏著2010 年出版143 页ISBN：9866277047
