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藏不住的咖啡香 29个远离尘嚣的咖啡馆故事
日本旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部主编2015 年出版159 页ISBN:9787511293244本书介绍了日本的创业青年们顺应“回老家”、“去乡下”的潮流,在山里、旧民俗、海边开设了理想中的咖啡馆,共分为七个章节,第一章为回到出生长大的老家开咖啡馆;第二章为去魂牵梦绕的城市乡下开咖啡馆;第三章为...
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开间咖啡馆托付余生 12位男店主的咖啡馆经营之道
(日)田川美由著;孙羽译2017 年出版127 页ISBN:9787518413089本书分享了12位男店主开自己的个性咖啡馆的创业故事,通过丰富的案例介绍,整理出实用有效的咖啡馆经营秘籍,从开店动机、创业资金募集,到地点选择、装潢主题、菜单设计,甚至包括成本结构、每日工作日程和待客之道...
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