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转基因食品生物技术及其安全评价
赵兴绪编著2009 年出版417 页ISBN：9787501968978本书共分9章，分别介绍了转基因食品研究和发展的概况、转基因食品生物技术、转基因食品食用安全性评价、转基因食品的营养学评价、转基因食品的遗传安全性评价、转基因生物非期望效应的检验、转基因食品的毒...
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食品标签国家标准实施指南
全国食品工业标准化技术委员会秘书处编2004 年出版310 页ISBN：7506635569本书介绍了食品标签国家标准概况；GB 7718－2004和GB 13432-2004条文释义；食品标签国家标准实施指南；相关法律、法规；相关的国家标准和部门规章；相关的国际标准、导则和法规。...
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现代家庭食品安全指南
李利军，卢美欢，马英辉著2012 年出版184 页ISBN：9787536952119本书以目前发生的食品安全事件为切入点，讲述了现代家庭生活中食品安全的基础知识，以及假冒、伪劣、有害食品的鉴别方法。同时介绍了家庭生活中最易发生的食品安全隐患及防范措施。旨在提高广大消费者的辨别能...
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甘肃省食品企业标准编制指南
刘俊娓主编2012 年出版339 页ISBN：9787549003020本书从标准的基本概念、分类、支撑体系、编写标准的基本原则、标准的要素与条款、企业标准的申报等方面进行了系统的阐述，并附有标准示例和各种相关法律、法规。以便食品企业编写标准时借鉴和参考。...
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食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册
姜英辉编2013 年出版299 页ISBN：9787506670487本书根据GB／T 27025-2008／ISO／IEC 17025：2008《检测和校准实验室能力的通用要求》对仪器设备的要求，编者对所需要仪器设备的相关资料进行整理，以微生物检测流程为主线，按照检测目的和功能，对食品微生物检测领域内基...
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收获之神 生物技术、财富和食品的未来
（美）查尔斯 （Charles，D.）著；袁丽琴译2006 年出版355 页ISBN：7532383733本书以美国较早开发研究转基因生物技术的孟山都公司的历史为主线，首次揭露了导向第一批基因工程食品的残酷的科学竞争以及幕后的商业交易，披露了大西洋两岸展开的旨在打败生物技术企业运动的秘密。...