白酒酿造及新型白酒工艺学

本书介绍了白酒的发展史、传统发酵及现代勾兑技术，讲述了大曲、小曲白酒的制曲及酿造工艺，在介绍白酒发酵基础理论的同时介绍了酒精和酶制剂的发酵工艺。...

机械制造工艺学

本书内容包括毛坯及加工余量的确定，提高劳动生产率的工艺途径，工艺规程的编制，轴、套、平面、螺纹、圆柱齿轮、蜗轮和蜗杆的加工方法，箱体、主轴、活塞、床身、齿轮、丝杆等典型零件加工工艺过程的分析，金属切削...

普通高等教育规划教材 煤焦油工艺学

技工学校交流讲义 电气安装工艺学 下

机械制造工艺学

本书是全国高级技工学校机床加工专业课教材，内容涉及机械加工精度，机床夹具设计方法，典型零件的工艺分析，机械产品装配工艺，特种加工工艺等。...

高等学校教学用书 航空仪表制造工艺学 上

国内外重大食品安全事件应急处置与案例分析

本书介绍了国内外发生有较大影响的食品安全事件，包括了环境因素、生物污染、化学物质污染、掺假作伪、自然灾害、新技术发展等原因产生的食品安全事件的发生、发展以及各国政府应对食品安全事件所采取的措施...

食品分析实训教程

本书是与“食品分析与检测”理论课程配套使用的实验实训教材，主要介绍了食品物理特性、化学祖分及含量的分析检查方法、分析技术及数据处理等。本书共分为八个模块，包括概述、样品采集与处理、食品感官检验、...

中国食品安全发展报告 2015=INTRODUCTION TO 2015 CHINA DEVELOPMENT REPORT ON FOOD SAFETY

中华人民共和国食品安全国家标准汇编 2010年度 下

本书汇编了2010年清理整合并公布的食品安全国家标准165项，分为上、下两册。本册为下册，收录了2010年批准发布的食品安全国家标准中的乳制品、农药最大残留限量等。包括《乳制品良好生产规范》、《乳粉》、《...