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焙烤食品加工实用技术
彭彪，刘春雷主编2017 年出版347 页ISBN：9787533552534焙烤食品原料丰富，品种繁多，市场广阔。随着现代食品加工技术的不断创新，焙烤加工逐渐成为经济发展中的一个独立产业。根据市场发展需要，作者广泛收集国内传统焙烤产品加工技术和现代研发的焙烤新品种制作工艺，通...
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普通车削加工项目教程
上海市工程技术管理学校组编；黄伟主编；袁静，黄凯平，徐斌副主编；李儒琼主审2014 年出版185 页ISBN：9787111466161本书根据当前我国职业教育课程改革的基本理念，按照”项目教学”的要求，以行动为导向，以项目为载体，以一系列与职业技能密切联系的特定工作任务为引领进行编写。本书内容含盖车工初级和中级基本知识和技能，以螺旋...
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汽车变速器零件的数控加工
龙永莲主编；谢彩霞，钟炜华，戴晓莉副主编；宋志良主审2014 年出版303 页ISBN：9787564068448本书是高等学校教材。本书选择当地重点企业格特拉克（江西）传动系统有限公司的真实产品——汽车变速器的三类典型零件加工作为三个学习情境，以轴类、箱体类、齿轮与套类零件的数控加工过程为依据串联知识点，形成...
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浙江省水产品加工产业创新团队论文集 2
戴志远主编；钱国英，马永钧副主编2012 年出版122 页ISBN：9787811406658本书是浙江省水产品加工产业创新团队的所有研究成员们对他们目前的工作状况所作的一个总结，本书的书稿内容主要涵盖了包括水产品贮藏与加工、水产品质量安全与控制以及水产品营养与功能性食品的研发在内的等...
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2016-2017 矿物加工工程 学科发展报告
中国有色金属学会2018 年出版297 页ISBN：9787504679390中国科学技术协会主编的《学科发展报告》共分四个部分：第一部分综合分析了学科的发展报告，梳理、总结了各学科的主要进展及共性特点，分析了学科发展总体趋势，对学科未来的发展提出了理性思考；第二部分简要介绍了...
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钢热加工数值模拟手册
（土）杰米尔·哈坎·吉尔（Cemil Hakan Gur），潘健生著2016 年出版505 页ISBN：9787111531777本书全面系统地介绍了钢热加工工艺过程的数学建模和计算机模拟技术，主要内容包括：钢的热加工过程建模的数学基础、建模方法和基本原则、钢中热/温加工模型、铸造过程的模拟、工业热处理作业模拟、淬火模拟、...
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数控铣床（加工中心）操作技能实训教程
胡晓东主编2016 年出版293 页ISBN：9787308155908本教材为数控技术专业中高职衔接核心课程教材，主要内容包括数控铣工（加工中心）相关编程知识、加工工艺编制、操作技能实训、质量评价、存在问题分析以及拓展训练等部分组成，教材分为上下两篇，分别按照国家中、高...
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铁路员工技术手册 第12卷 第7册 滚压加工 喷弹强化 公差与配合 测量工具
苏联铁路员工技术手册编纂委员会编；宋红，杨永文译；伍林兴，严钦勇校1958 年出版166 页ISBN：15043·563 -
机械加工工艺师手册 金属切削机床及工艺装备基础
杨叔子主编；李斌，张福润常务副主编；常治斌，鲍剑斌，汤漾平等副主编2012 年出版176 页ISBN：9787111380337本手册为修订版。内容分为8篇，包括机械加工工艺基础、金属切削机床及工艺装备基础、切削加工、数控加工、特种加工、加工过程自动化、检测和机械装配等。本单行本主要包括金属切削机床的型号与图形符号、机...
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