大约有19,273项符合查询结果项。(搜索耗时:0.1174秒)
为您推荐:
酱卤食品生产工艺
发酵食品生产工艺
酱卤食品生产工艺和配方
食品冷冻冷藏工艺
食品加工技术 工艺和配方大全
早餐食品加工生产工艺与配方
-
华东纺织工学院编1961 年出版134 页ISBN:K15166·031
-
华南工学院教务处出版科编1956 年出版145 页ISBN:
-
中华人民共和国第一机械工业部1982 年出版345 页ISBN:
-
(苏)施吐尔曼(А.А.Щтурман)著;张素文,陈文瑛译1957 年出版60 页ISBN:15042·249
-
谭世语,魏顺安主编2015 年出版414 页ISBN:9787562484073
本书是适应高等化工类专业教学改革、拓宽专业面需要的教材。内容包括:合成氨、硫酸与硝酸、纯碱与烧碱、化学肥料、天然气化工、石油炼制、石油产品加工、煤化学加工和基本有机化工的主要产品等。...
-
周晓燕主编2008 年出版325 页ISBN:9787506449823
本书为“十一五”国家级教材,适合烹饪、酒店管理及相关专业的本科、高职教育。书中介绍了我国热菜制作的主要工艺和方法,包括原料的选择加工、组配、调味、制熟四大篇,是系统学习中餐烹调技术的权威教材。作者...
-
许传才主编2008 年出版348 页ISBN:7502445536
本书介绍了铁合金的发展、冶炼基本原理和铁合金生产设备;详尽地论述了各种铁合金冶炼工艺,对铁合金的产量质量、降低电耗、提高经济效益均有启益;铁合金生产中的三废及综合利用。...
-
葛英亮主编;陈林林,谢玉锋副主编;王继伟,赵全主审2012 年出版232 页ISBN:9787113145637
本教材针对焙烤工艺学这个杂合型的学科进行进一步的理顺,并对体系进行了进一步的明确,将焙烤工艺学的范围由原来的面包、饼干、点心的三个部分,扩展到包含方便面、膨化食品的五个部分,并将点心细分为中点、西点...
-
易幸育主编2005 年出版74 页ISBN:7504523763
本书为技术培训用书。
-
(捷)巴尔特尔,(捷)穆德罗赫著;稚淳译1965 年出版460 页ISBN:15034·889