酿造酒工艺学

本书分为三篇，分别为啤酒工艺学、葡萄酒工艺学、黄酒生产工艺学。详细介绍了啤酒的发展状况及其生产工艺；葡萄酒的发展状况及各种葡萄酒的生产工艺及注意事项；黄酒的工业近况及发展趋势和生产工艺。...

冶金工程设计 第2册 工艺设计

本书内容包括：选矿、烧结及球团；钢铁冶炼；有色金属冶炼；轧钢；有色金属加工。

新编保健食品的开发配方与工艺手册

本书介绍了当前各种保健食品的性能、配方、工艺生产过程及生产设备。

中国工艺美术史

《中国工艺美术史》是我社15年前出版的一本科技类图书，在2001年曾修订过一次，只是增加了几页彩图，文字并未修改，此书因出版时间较久，内容有些已不太适应现代院校教学使用。第二版对部分文字进行了修改，增加了彩图...

中国红 传统手工艺

“中国红”系列精选50个中国传统文化专题，囊括了古代建筑、传统艺术、工艺美术、民俗以及中国人的衣食住行等方方面面，这些文化专题均有着悠久的历史，是中国乃至全世界的宝贵文化遗产。本书为《中国红·传统工...

机械工人技术理论培训教材 初级钳工工艺学

机械工人技术理论培训教材 初级车工工艺学

选煤厂工艺流程与设备选型计算

本书着重介绍国外在选煤厂设计中采用的罗辛-拉姆勒-贝涅特方程式

高等学校试用教材 透平机械制造工艺学

机械工人技术理论培训教材 初级铸造工艺学