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大米食品安全的关键控制技术
张东杰,翟爱华,王颖著2011 年出版276 页ISBN:9787030320636本书是在“十五”、“十一五”国家科技部科技支撑项目:食品(水稻、大豆)安全关键技术为依托,总结课题的科研成果完成的该专著,主要介绍了大米食品安全危害、食品安全关键技术的基本知识及食品安全关键技术在大米...
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中国食品安全 从监管走向治理
刘鹏著2017 年出版243 页ISBN:9787520301794本书是作者近五年来在政府监管、食品安全治理领域所发表的系列研究成果的合集,主要基于政府监管与治理的一般理论与国际经验,通过对近年来中国政府在食品安全监管与治理领域中所开展的改革进行深入的理论分析...
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食品企业ISO22000、ISO9001、ISO14001一体化管理体系内部审核与管理评审
何竹筠,张智勇主编2006 年出版247 页ISBN:7502625127本书介绍食品企业实施食品安全、质量、环境一体化管理体系内部审核和管理评审的过程与要点。
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互联网背景下食品安全治理研究
肖平辉编著2018 年出版326 页ISBN:9787513047326本书对新版《食品安全法》提出的原则,体现的新理念以及监管执法和食品产业中具有代表性的理论实践问题进行有针对性的研究。本书将实务与理论结合,在强调服务于食品安全监管及食品产业发展要求的实践性和操作...
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