食品工艺学

食品工艺学是应用化学、物理学、生物学、微生物学、食品工程原理和营养学等各方面的基础知识，研究食品的加工、保藏、包装、运输等因素对食品质量、营养价值、货架寿命、安全性等方面的影响；开发新型食品；探讨...

手工艺 大市场 湘绣走向世界的启示

激光加工设备与工艺

本书在介绍激光加工的基本原理基础上，详细介绍了激光标刻、切割和焊接三大工艺的实际操作及设备，同时介绍了激光加工一些新的技术与工艺。...

增塑剂配方工艺与应用实例

本书详细介绍了目前常用增塑剂的生产工艺及应用配方，原料易得，合成工艺简单，适合从事材料研发的企业人员阅读学习，也可作为高等院校的教学辅导用书。...

仪器和无线电装置的零件制造工艺学

高等学校交流讲义 机器制造工艺学 下

色彩选集 浙江美术学院工艺系学生习作选

数控加工工艺与编程

本书以数控机床加工工艺和程序编制为核心，全面介绍了数控加工的工艺基础、数控机床的编程基础、数控车削加工工艺与编程、数控铣削和加工中心工艺与编程、数控线切割机床的加工工艺与编、以及计算机辅助自动...

鱼肉仿真食品生产工艺及设备研究

本书对我国仿真食品生产工艺及设备进行了创造性的研究，解决了生产中的诸多实际问题，填补了国内的空白。

加工纸与非植物纤维纸工艺学