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植物油料生物解离技术
江连洲著2018 年出版241 页ISBN:9787030592323植物蛋白资源概述,植物蛋白质的结构与特征,植物蛋白的功能特性,植物蛋白加工工艺,传统大豆制品加工,以及高新技术在植物蛋白加工中的应用。本书涵盖了国内外当前植物蛋白工业领域的最新研究现状、工艺技术方法,.....
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植物发育生物学实验指导
张蕾,赵洁主编2010 年出版244 页ISBN:9787307082373本书从细胞、组织、器官到个体水平不同层次,从开花、传粉、受精、胚胎发育到植株形成等不同发育时段,循序渐进地列举一系列的植物发育学实验,使学生受到良好的实验技能的训练。...
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