现代生物工程食品及其卫生安全评价

本书系统地介绍了生物工程食品的生产工艺及产品特点。用18章分别介绍了细胞工程食品、基因工程食品、蛋白质工程食品、酯工程食品、发酵工程食品、生物化学工程食品的基本原则、生产技术及产品；结合实际案例...

现代安全教育学及其应用

《现代安全教育学及其应用》一书分为两篇，上篇为安全教育理论与方法篇，内容包括：安全教育学概述、安全教育学原理、安全教育的主体和客体、安全教育方法论、安全教育的教学设计、安全教育评价、现代安全教育技...

运筹学及其工程应用

本书以运筹学的基本内容（“五规划和五论”）为主按章组织内容，各章内容包括：工程背景——通过2～3个实际问题引入、提出问题，建立其数学模型；数学原理——介绍相关概念、给出一般模型、求解思想或算法等；LINGO的......

应用工程热力学

本书为“普通高等教育‘十三五’规划教材——应用热工学系列”之一。主要介绍热力学基本概念、热力学定律、典型的动力循环及水蒸气和湿空气性质。 本书适合作为油气类等本科专业32~48学时的工程热力学教材...

普通高等学校机械制造及其自动化专业“十二五”规划教材 机械工程概论 第2版

根据机械工程技术的基础性、入门性、全面性、前瞻性的要求，《机械工程概论(普通高等学校机械制造及其自动化专业十二五规划教材)》由张宪民、陈忠主编，从机械设计、机械制造、机电控制三大部分，按照一定逻辑路...

计算机图像处理技术及其在农业工程中的应用

MATLAB语言及其在电子信息工程中的应用

本书共8章，包含两部分内容。第1至第4章介绍MATLAB语言，第5到第8章介绍MATLAB在电子信息工程中的应用。

现代机械工程制图

本书内容包括：由机械图样（零件图与部件装配）引出的投影原理及方法、制图标准及基本知识和基本技能；由机械产品（零部件）引出的零件形体（组合体）的结构分析（形体分解与组成方式）和投影分析，包括其组成要素基......

现代工程图学-机械制图

本书是在兰州交通大学工程图学教改思路的基础上，结合教改实践编写的工程图学教材。本教材面向计算机三维构形，将“计算机绘图”“画法几何”“机械制图”三门课有机的融合为一体，把实体构型和特征造型方法、构...

93全国特种工程塑料及其应用技术研讨会预印集