韩式美味菜谱 2 美味小菜

本书全面介绍韩国料理研究人员推荐的基本小菜，干汁小菜、酱菜、海鲜酱的制作方法。料理步骤详细、浅显易懂。

韩国料理精选 冬 中朝文本

本书是按营养调理、时令食品精选的节气菜肴。用中、韩两种文字详细介绍了鱼、肉、蔬菜类的初加工、刀功和拌、烤、汤、炖、锅仔等烹饪方法。内文彩图完全采用韩国原版，每道菜肴制作精美，图像清晰，颜色鲜艳，使人...

一次就上手的铸铁锅料理

本书介绍了不同类型和型号铸铁锅料理，将神秘优雅的铸铁锅料理一一呈现在大家面前，不仅有记忆中的家常菜，还有来自各国的经典美食，食谱多以简单、快速、日常为准，充分发挥铸铁锅的优点，用一样的食材做出百般滋味.....

万能平底锅料理

什么都能做！简单又方便的平底锅料理！以为平底锅只能用来做炒和煎的料理吗？但是，其实不管是煎、煮、炸、蒸、炖等任何料理都是可以用平底锅来搞定的！更可以烹调出各国风味的料理。本料理书共收录107道菜肴，依烹调....

日本料理神髓

本书由日本顶级料理人亲自讲述、深入浅出而又有系统地讲解日本料理的精神和文化的书籍。前半部分是日本料理神人、日本百年料亭“德岛青柳”主厨小山裕久用非常浅显易懂的方式，对日本料理的本质做出的精辟分...

超简单蔬果料理切法100 1

本书是一本关于“蔬菜食材切法”的食谱书。介绍了茄子、青椒、南瓜、番茄、黄瓜、苦瓜、花椰菜、青花菜、西洋芹等12种蔬果食材的创意切法及同种蔬果食材用在不同菜谱时的不同刀法。还为以上12种蔬菜开出了...

爱因斯坦的厨房 新世纪厨房的科学解答

本书系统地介绍和解答了新世纪厨房中的原料、烹饪工具、技术等方面的科学知识及科学原理。

小牛顿实验王 料理中的科学

小牛顿实验王，从生物秘密、生活物理、生活化学、气候变化、火山与岩石等领域，向同学们展示了好玩的科学实验，动手操作性强，同时书中还配有144个视频，对难以开展的实验通过视频演示让大家能够get到，与你一起玩实验...

跟着节气享好味 一辈子都好用的安心蔬果采买料理圣经

“99道美味”系列 美味卤酱菜好吃不停筷