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肖庆礼编写1988 年出版279 页ISBN：7539001186
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上海市蔬菜公司《蔬菜鲜藏技术》编写组编1980 年出版301 页ISBN：15166·071
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张和义编著1993 年出版123 页ISBN：7800265544
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单怀远主编1996 年出版137 页ISBN：7534521866
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张其安编1991 年出版133 页ISBN：7533706269
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刘霞等编著1994 年出版85 页ISBN：7800265382
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张振贤，于贤昌主编1996 年出版289 页ISBN：7109044904
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张世德编著1987 年出版98 页ISBN：7533102398
