发酵过程中pH及溶解氧的测量与控制

暂缺《发酵过程中pH及溶解氧的测量与控制》简介

天然发酵面包

“如此多见的天然发酵面包，为什么在我们这里几乎没有被传开呢？”这样的想法总是让人感到遗憾。本书作者根据自己过去5年进行的种种研究写就了此书，现将关于天然发酵面包的一切公之于众。希望通过本书，人们能够...

有机化学 供中药学 药学 制药技术 制药工程及相关专业使用 第2版

本套丛书为“全国普通高等中医药院校药学类‘十二五’规划教材”修订版，该套教材是针对全国中医药院校药学类专业教育教学需求和复合型药学人才培养目标要求而编写。为了更新知识、优化教材品种，使教材更好地...

中药抗肿瘤现代研究技术与进展

本书由中药质量研究国家重点实验室（澳门大学）暨澳门大学中华医药研究院从事中药抗肿瘤研究一线研究人员组成的学术团队，与芝加哥大学、北京大学的教授精诚合作，根据自身的科研实践进展，以及结合国际抗肿瘤前沿研...

高等学校轻工专业试用教材 微生物学 适用于工业发酵专业

产酸发酵微生物生理生态学

产酸发酵微生物生理生态学是一门新兴的渗透性很强的边缘性学科，本书是第一本介绍其原理、研究方法及其在高浓度有机废水生物处理中应用的专著。...

发酵过程外界周期作用 原理与应用

本书内容涵盖：发酵过程原理，回顾经典的微生物生理，代谢，调控，分析理论和手段；外界工程强化生物反应与传递过程原理，从传统的剪切力和新奇的法向力（周期作用力）两方面进行对比，从而引出：发酵过程周期作用原......

发酵式养生法

本书从关注健康、锻炼身体、规律生活、按摩保健、情绪乐观、重视睡眠、心理平衡、科学饮食、防治疾病等九个方面，提出了养生保健理论和方法，其内容广泛，突出了科学性、综合性、针对性系统性、准确性、实用性。...

2018全国中医药专业技术资格考试指定用书 中药专业 初级士 资格考试冲刺试卷 第5版

本试卷由长期从事考试命题研究的专家、学者严格按照最新考试大纲的要求和最新考试精神编写而成，具有较高的针对性和权威性，包括三套冲刺试卷，每套试卷又分为基础知识、相关专业知识、专业知识、专业实践能力四...

发酵微生物学

《发酵微生物学》系根据农业部“七五”教材编写规划的精神，按照教学大纲的要求，在原北京农业大学的发酵微生物学讲义和华中农业学的酿造学基础上，经修改、删减而成，可作为农业院校微生物专业的教材和其它有关专...