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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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32位嵌入式系统与SOC设计导论
杨刚，肖宇彪，陈江等编著2006 年出版267 页ISBN：7121013169本书详细介绍了嵌入式系统的基本概念和开发流程，当前流行的32位嵌入式处理器和嵌入式操作系统的总体框架，嵌入式系统的软件开发和操作系统（Linux和C/OS Ⅱ）的移植，几种典型的嵌入式图形用户界面（GUI）的开...
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素质引领人生 大学生素质修养导论
王荣发著2009 年出版270 页ISBN：9787562825852本书从当代国际环境、科技发展、市场经济对大学生提出的素质要求和人生课题出发，构建了大学生探索人生的思维坐标、素质坐标、价值坐标和路向坐标，对大学生的素质修养与人生发展的内在联系和互动关系作了立体...
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大学新生入学导论：走进成长、成才、成功的智慧殿堂
徐鹏，梁国平主编2010 年出版210 页ISBN：9787562932604本书以党的教育方针为指导思想，以重视科学性、实践性、创新性为基本出发点，拓展了素质教育体系。主要内容包括：上下求索，初识大学，以校为荣；适应变化，如何完成从中学生到大学生的角色转变；学会学习，如何发掘......
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化工热力学导论 英文改编版
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大气热力动力学导论 大气非平衡态线性和非线性热力学
胡隐樵著2002 年出版406 页ISBN：711603658X国家自然科学基金研究成果专著出版基金资助:本书分析了经典非平衡态热力学对大气系统的适用性问题，将大气基本物理特征同非平衡态热力学基本原理相结合，重建了适合于大气系统的熵平衡方程。...