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食品安全导论第2版

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张志健主编2015 年出版310 页ISBN：9787122222916
本书共10章，从食品、质量、安全、管理等基本概念入手，在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农（兽）药、监督管理等基本知识的基础上，重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素，食品质量.....
自旋电子学导论上

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韩秀峰等编著；白春礼主编；侯建国常务副主编；朱道本，解思深，范守善，林鹏副主编2014 年出版579 页ISBN：9787030418241
本书由工作在自旋电子学研究领域里的国内外50余位学者撰写而成。全书分两卷、共28章，各章均由该领域富有研究经验的知名专家负责，较全面地介绍和论述了目前自旋电子学研究领域中的各个重要研究方向及其进展，并...
人民调解导论

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侯怀霞，张少华著2018 年出版290 页ISBN：9787519717124
社会的复杂化、纠纷的多样化，必然要求纠纷解决机制和方式的多元化。相对于诉讼，调解在预防化解矛盾纠纷方面具有独特的优势，它在传承道德价值、修复社会关系、协调情理法等方面的作用是判决所不能替代的。本书...
农业信息化导论

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王玉洁著2017 年出版313 页ISBN：9787109233638
利用信息技术改造传统农业，已成为新世纪世界各国发展农业的共同选择，也是衡量一个国家和地区农业是否达到现代化水平的重要标志。农业信息化技术是以农业科学理论为基础，以农业生产信息为对象，以计算机技术为支...
现代生命科学导论

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李金亭，段红英主编2009 年出版386 页ISBN：9787030252906
本书共编排了12章，内容涉及绪论、细胞与细胞工程、基因与基因工程、生命的物质基础、生命的新陈代谢、生物体内的信号和传递、生物体的防御体系、生命与环境、生物多样性、生物进化、生命科学与人类文明、可...
环境反应工程导论

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马丽萍，曾向东主编2014 年出版272 页ISBN：9787122188748
本书基于反应工程基础理论及过程分析，结合环境工程大气污染控制、水污染控制、固体废物处理与处置方面的具体应用，体现反应工程的新进展、新成果，特别是一些新技术、新型反应器在环境保护、三废治理方面的应用...
国家文化安全研究导论

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胡惠林等著2013 年出版429 页ISBN：9787208119574
本书为上海市社科规划专项课题“中国国家文化安全战略研究”的研究成果。该书以近10年来我国国家文化安全研究成果为基础，对国家文化安全研究的基本理论与方法进行了比较系统的研究，在我国国家文化安全研究中...
文化研究导论

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祁进玉编著2013 年出版445 页ISBN：9787507741841
本书是从人类学整体观出发而编写的一本可较系统了解“文化研究”的导学性教材读物，可供大学生学习和对文化研究感兴趣的从业者了解文化和研究文化阅读。简明易懂、注重系统性和知识性是本书编写的基本出发点...
现代数学导论

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郑绍远主编2015 年出版450 页ISBN：9787040421415
当代数学主题既是多元化、各成系统，又是紧密地统一在一起。大部分人对于纷繁复杂的各种主题只熟悉其中很少的部分。另一方面，数学中很多主要的发展却来自不同理论和方法的相互交融。在本书中，我们精选了一些关...
全国高等学校重点规划系列教材国学导论

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曹胜高主编2015 年出版271 页ISBN：9787040422870
本书是高等学校通识课程系列教材之一。本书导读部分主要介绍国学及经史子集的定义、意义、内容以及研读方法；选读部分选取各部经典，附有注释与解读，收举一反三之效，为进一步研读打下基础。本书注重经典性、科学...