饭店管理知识丛书 现代饭店管理

本书全面、系统地阐述了饭店管理的涵义、内容、发展过程以及未来趋势等，论述了饭店的组织、经营战略与决策、市场营销、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备管理、安全管理等。作者还联系了大量的教...

大众菜谱：美味凉拌菜600款

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了凉拌菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。...

大众菜谱：美味炖煮菜600款

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了炖煮菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。...

家用食疗菜谱 内分泌保养篇

本书介绍了内分泌疾病的各种症状，如糖尿病、痛风、肥胖症、甲亢等，以及饮食治疗，一日食疗菜谱举例，食疗配方。

简易家庭菜谱

本书按照菜肴制作时间，分为5分钟迅捷菜、10分钟下酒菜、15分钟简易菜、20分钟便捷菜、25分钟巧手菜和30分钟下饭菜五大类，向读者推荐了750道家常菜肴，并挑选了部分有特色的代表菜肴配以分步图解，全书图文并茂、...

每日学一菜 家庭营养滋补美味菜谱365

教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导

图说贫血症食疗菜谱

本书为贫血症患者精选了食疗菜肴40种，图文对照，易学易做，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜的营养成分、食疗功效、用料配比、制作方法、成品特点及操作提示均作了详细介绍，主要制作过程还配有示范图片。...

食用菌400问：栽培 保鲜 加工 菜谱

本书介绍了普及推广食用菌栽培、保鲜加工、经营销售和烹饪食用的新成果。

中老年益寿菜谱100样

本书依照美味好吃，容易好做，营养实惠的家庭原则，通过作者数十年佳肴料理经验的积淀，为读者详解各种美味的厨中秘诀，尽享色、香、味、意俱全的居家烹饪生活。...