易腐生鲜食品保鲜学理论与实践

本书主要介绍了易腐生鲜食品基本原理、理论，易腐生鲜食品的质量控制，易腐生鲜食品的保鲜包装、物流配送体系和方法等内容。

食用菌400问：栽培 保鲜 加工 菜谱

本书介绍了普及推广食用菌栽培、保鲜加工、经营销售和烹饪食用的新成果。

水产品保鲜与加工

本书介绍了水产品的保鲜、加工工艺及操作要点，主要内容包括：冷冻水产品、鱼糜制品、烟熏制品、调味干制品、罐头制品、藻类制品、海蛰加工、海胆加工、海产调味品和海洋功能性食品。...

猕猴桃精品 栽培、贮藏、保鲜与营销

本书介绍了猕猴桃优新品种、最新无公害栽培、管理技术、以及采后加工、营销技巧。

体育与健身运动中的肌肤保鲜

本书是介绍运动与皮肤之间诸多有关皮肤保健、护理、诊疗新理念、新方法的普及性读物。

国外水产科技资料 渔获物保鲜和冷冻设备

食用豆类豆象鉴别与防控手册

近年来，我国食用豆产业发展迅速，各个地区间的食用豆种子交流日益频繁，给豆象扩散带来很大风险，一旦检疫性豆象在非疫区的扩散开来，将给我国食用豆产业造成极大的威胁。该书鉴于不同豆象种类的形态特征相似，大部.....

蔬菜采后处理与保鲜加工

本书主要内容包括；蔬菜采前因素与采后保鲜的关系、处理和生理变化及控制蔬菜后熟、衰与腐烂的途径等。

红地球葡萄优质栽培与贮运保鲜

本书分红地球葡萄优质栽培管理技术和红地球葡萄贮运保鲜技术两部分。内容包括：品种的由来及生物学特性；红地球葡萄的育苗技术等。

冰箱食材收纳保鲜真简单

食物的保鲜有很多秘诀，了解这些秘诀，不进可以轻松管理食材，还可以减少食材的浪费，更能为您省下多余的开销。